Vinistra zakoračila u novo doba: Istra kakvu želimo – moderna, inovativna i sigurna u sebe

Dok su mladi vinari okupljeni u "Gen V" pokazali viziju budućnosti, prestižna titula za najbolju malvaziju neočekivano je otputovala u Španjolsku, potvrđujući Poreč kao relevantno međunarodno vinsko središte.

POREČ – Od 8. do 10. svibnja, porečka dvorana Žatika ponovno je postala središte vinskog svijeta. 32. izdanje Vinistre okupilo je rekordan broj vinara, sommeliera, chefova i ljubitelja vinske kapljice, no ovogodišnji sajam nije bio samo smotra postignutog. Bio je to jasan pogled u budućnost istarskog vinarstva, predvođen novom energijom koja polako preuzima obiteljske podrume.

Gen V: Novi val istarske scene

Najveća novost ovogodišnjeg izdanja je predstavljanje Gen V – generacije mladih vinara u dvadesetim i tridesetim godinama koji su odrasli uz vinograde, a sada stvaraju suvremenu istarsku priču.

„Ideja se rodila prošle godine s ciljem da okupimo djecu vinara koja su potpuno posvećena ovom poslu. Mi smo 'Gen V' – V kao vino i Vinistra. Želimo pokazati da vinarstvo nije samo tradicija koju nasljeđujemo, već identitet koji aktivno gradimo i razvijamo“, istaknula je Gianna Kozlović, predsjednica ovog najnovijeg ogranka udruge.

U posebnoj Vinoteci, u srcu Žatike, posjetitelji su mogli kušati autorska vina mladih nada kao što su Marko Rossi, Piero Licul (vinarija Fuhtar), Tim Withfield (Clai), Dominik Anđelini, Lari Juričić, Matteo Poletti i brojni drugi, čije etikete nije bilo moguće pronaći na standardnim štandovima.

Međunarodni trijumf španjolske Malvazije

Iako je Istra domovina malvazije, titulu Best in Show na prestižnom 17. Svijetu malvazija ove je godine odnijela španjolska vinarija Bodega Rossneu. Njihova Rossneu Malvasia Blanc 2025. bila je apsolutna zvijezda sajma.

„Atmosfera je fantastična, a interes za našu nagrađenu malvaziju nadmašio je sva očekivanja. Svi je žele kušati“, poručili su sa štanda španjolskih kolega, potvrđujući status Poreča kao globalne prijestolnice ove sorte.

Gastronomija, influenceri i AI tehnologija

Uz vrhunska vina, Vinistra je ponudila i bogat popratni program. Cooking show “Let’s cook with Vinistra” privukao je mase, a glavna zvijezda bio je mladi chef i influencer Antonio Brajković. U kulinarskim izazovima pridružili su mu se istarski župan Boris Miletić, čelnici Vinistre Luka Rossi i Ivan Marić, te poznata lica poput Domagoja Jakopovića Ribafisha i Mile Butorca (Gladni Mile).

Osim u čašama i tanjurima, o budućnosti se raspravljalo i na panelima. Rasprava o visokoj tehnologiji i umjetnoj inteligenciji u vinarstvu pokazala je jasnu ambiciju – Istru koja ne živi samo od turističke sezone, već od znanja, inovacija i proizvoda s identitetom.

Poruka za budućnost

Predsjednik udruge Vinistra, Luka Rossi, zaključio je ovogodišnju manifestaciju snažnom porukom:

„Vinistra danas više nije samo izložba vina. Ona je Istra kakva želi biti – moderna, sigurna u sebe i dovoljno mudra da tradiciju ne čuva samo u podrumu, nego da od nje stvara budućnost.“